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Italienisches Catering in Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti

 

1. Bufala in crosta di pane con Crudo su pesto di basilico 12,50 €
Büffelmozzarella mit Parmaschinken im Brotmantel auf Basilikum-Pesto

 

2. Porchetta modenese su Rucola, con Parmigiano e Lime 12,40 €
Gebratenes Spanferkel auf Rucola mit Parmesanstreifen und Limetten-Rosapfeffer-Dressing

 

3. Flan di Zucca con merluzzo saltato su salsa di Pane 11,90 €
Kürbis-Flan mit gebratenem Seehecht auf Brotsauce

 

Pasta 

4. Gnocchi mari e monti alla siciliana 12,80 €
Kartoffelnudeln mit Thunfischfilet, Kürbis und Cocktailtomaten in Weißweinsauce

5. Bigoli alla Brindisina 12,70 €
Hausgemachte Spaghetti mit Fasanenbrustfilet und Walnüssen in Rotweinsauce

6. Ravioli di Luccioperca, Zucca e Ricotta al Burro e Salvia 14,50 €
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Kürbis und Zanderfilet in Butter-Salbei-Sauce

7. Tagliolini al Tartufo Nero di stagione 22,90 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und Herbst-Trüffel

 

Carne

 

8. Carré di Agnello con Salsa al vino bianco e dragoncello 24,50 €
Gebratene Lammkrone mit Estragon in Weißweinsauce
dazu Tagesbeilage

 

Pesce

9. Pescatrice alla Romana 25,50 €
Gebratenes Seeteufelfilet mit Salbei mit Parmaschinken umwickelt in Weißweinsauce
dazu Tagesbeilage

10. Orata Royal alla Griglia 25,90 €
Riesen Dorade von Lavasteingrill
dazu Tagesbeilage

 

Dessert

11. Creme Bônet con croccante di amarettini 6,50 €
Kakaopudding mit Amarettini-Krokant