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Stadtrundfahrt Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti 

1. Crema di Bufala al basilico con crostini ai Porcini e fiocchi di crudo 14,50 €
Steinpilzen-Crostini auf Basilikum-Büffellmozzarella-Creme mit Parmaschinken

2. Carpaccino di Tonno con Porcini grigliati 14,90 €
Thunfisch-Carpaccio auf Rucola mit gegrillten Steinpilzen

3.Petali di Anatra al sesamo su Radicchio all´Arancio 12,90 €
Entenbrustfilet in Sesam-Kruste auf Radicchio und Orangen-Sauce

 

Pasta 

4. Tagliolini Neri con Gamberetti e Canterelli 14,50 €
Feine-Schwarze Bandnudeln mit Garnelen und Pfifferlingen in Cocktailtomaten- Sauce

5. Risottino ai Porcini con pecorino pugliese 14,90 €
Risotto mit Steinpilzen und Schafskäse aus Apulien in Weißweinsauce

6. Gnocchi alla Meneghina 15,50 €
Kartoffelnnudeln mit Lammfilet und Pfifferlingen in Thymian-Weißwein-Sauce

7. Tagliolini al Tartufo Nero Estivo 24,50 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und Schwarzem Sommertrüffel

 

Carne 

8.Filetto di Agnello ai Porcini 27,50 €
Lammfilet mit Steinpilzen, Knoblauch und Scharfe-Peperoni in Weißwein-Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Pesce 

9. Filetto di Rombo ai Canterelli 26,90 €
Gebratenes Steinbuttfilet mit Pfifferling-Sauce
dazu Tagesbeilage

10. Filetti di Orata ai Porcini 27,90 €
Gebratenes Doradenfilet mit Steinpilzen in Thymian-Weißweinsauce
dazu Tagesbeilage

 

Dessert

11. Sorbetto al Limone su Anguria Caramellata 6,50 €
Zitronen-Sorbet an karamellisierter Wassermelone