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Italienisches Catering in Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti

 

1. Carpaccino di Anatra con salsa all´Arancio su Rucola 11,90 €
Entenbrust-Carpaccio auf Rucola mit Orangesauce


2. Bufala in Carrozza su Crema di Pomodori secchi 11,50 €
Büffelmozzarella im Brotmantel mit Ei und Parmesan frittiert auf getrocknete Tomaten-Sauce

3. Tonno marinato su julienne di Zucchini e carote al miele 12,50 €
Thunfischcarpaccio auf Rucolasalat mit Zucchini-Möhren Julienne mit Honig-Olivenöl Dressing

 

Pasta 

 

4. Gnocchi alla Circe 12,20 €
Kartoffelnudeln mit Thunfischfilet, Zucchini und Meeresalgen in Weißweinsauce

 

5. Caserecce alla Barbara 11,90 €
Hausgemachte Nudeln mit Kalbspitzen, roten Zwiebeln und Aubergine in Weißweinsauce

 

6. Cannelloni Ricotta, Salmone e Radicchio gratinati 13,90 €
Cannelloni gefüllt mit Lachs, Radicchio und Ricotta an Tomaten-Sahnesauce, überbacken

 

7. Tagliolini al Tartufo Nero di stagione 25,90 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und Schwarze Winter-Trüffel

 

Carne 

 

8. Scaloppa valdostana 23,90 €
Gebratener Kalbsrücken mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum in getrocknete Tomaten-Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Pesce 

 

9. Filetto di Tonno all´Inglese 24,90 €
Gebratenes Thunfischfilet mit Mandeln und Brandy in Sahnesauce
dazu Tagesbeilage

 

10. Orata alla Palermitana 24,50 €
Doradenfilet in Kräuter-Brot Kruste auf Oliven-Pesto Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Dessert

11. Parfet di Mandorle e Cocco su crema alla Vaniglia 5,90 €
Mandeln-Kokosnuss-Parfet auf Vanillesauce