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Stadtrundfahrt Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti  

1. Burratina pugliese su pesto di pomodori secchi 12,50 €
Buttermozzarella aus Apulien auf getrockneter-Tomaten-Pesto an hausgemachten Basilikum-Grissini

2. Suprema di Tacchino 12,50 €
Putenbruströllchen gefüllt mit Spinat und Ricotta gratiniert mit Gorgonzola und Wallnüssen

3.Duetto di Carpaccio Tonno-Salmone su Rucola 12,90 €
Duett von Lachs-Thunfisch Carpaccio auf Rucola mit Sellerie

 

Pasta 

4. Gnocchi alla Lepantina 12,90 €
Kartoffelnudeln mit Lachs, Zucchini und Cocktailtomaten in Weißweinsauce

5. Ravioli di cervo al Burro e Salvia 15,90 €
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Hirsch und Ricotta an Salbei-Butter Sauce

6. Casarecce alla Giulietta 13,30 €
Hausgemachte Nudeln mit  Kalbsrücken und Austernpilze in Cocktail-Tomaten Sauce  

7. Tagliolini al Nero Invernale     24,50 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und  Schwarzen Wintertrüffel

 

Carne

8. Karre di agnello in crosta di Erbe 24,90 €
Lammkrone in Brot-Kräuter Kruste auf Primitivo-Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Pesce 

9. Filetto di Luccioperca al´Aostana 24,90 €
Gebratenes Zanderfilet an Honig-Djonsenf-Sauce
dazu Tagesbeilage

10. Filetto di Ortata al Timo 23,90 €
Gebratene Doradenfilet in Thymian-Butter Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Dessert

11. Crepes Zuzette 6,90 €
Flambierte Crepes gefüllt mit Vanilleeis an Rotwein-Birnen